Fernández Muñoz, M.T., Galbán Ferrús, C., Méndez, A., Moreno, L. y Ribas, M. 1991. Desarrollo de un banco de datos sobre características de los alimentos españoles. Revista Española de Documentación Científica. 14, 3 (sep. 1991), 301–313. DOI:https://doi.org/10.3989/redc.1991.v14.i3.301.